Monthly Archive:: octubre 2012

La diabetes es una enfermedad crónica que altera la capacidad del organismo para utilizar los carbohidratos, elevando los niveles de azúcar en la sangre (hiperglucemia). Esta alteración se debe al déficit total o parcial de una hormona producida por el páncreas llamada insulina. Qué pasa si no hay suficiente insulina? Todas las células del organismo necesitas glucosa para funcionar, es su principal fuente de energía. Esta glucosa se obtiene del azúcar de la dieta. Pero el azúcar no siempre es dulce: se encuentra principalmente en alimentos como las legumbres, el pan, los dulces, los cereales y los tubérculos. La insulina es la hormona que captara la glucosa y hará de mediadora para introducirlas en las células. Tipos de diabetes. Tipo 1 o juvenil. Suele aparecer

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Una de las dieta más populares en nuestro país durante años ha sido y es “La dieta Paleolítica o del Origen”. Esta es muy justificada por aquellos que la siguen y la respaldan, ya que su creencia reside en que no son comparables los hábitos alimentarios de hoy con los de la Edad de Piedra. Llegó la hora de la #nutridiscordia! La ideología que proponen consiste en comer aquellos alimentos que ya existían en el Paleolítico justificando que la selección natural no ha tenido tiempo para producir las adaptaciones genéticas necesarias para asimilar los cambios producidos en la dieta humana. El primero en popularizarla fue el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin basando sus teorías en que: “Una alimentación basada en carne, pescado, verduras, frutas y frutos

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La menopausia se define como el cese permanente de la menstruación, cuando la mujer padece una caída paulatina en la producción de hormonas sexuales, como los estrógenos aproximadamente a los 50 años. Pero los estrógenos no sólo intervienen el la fertilidad femenina, sino también en la salud ósea, el colesterol sanguíneo y la distribución de la grasa. Es por esto que la mayoría de las mujeres sufre aumentos importantes en el peso corporal aun siguiendo la misma pauta alimentaria. Menopausia y control de peso. ¿Por qué aumento de peso si como lo mismo que antes? En la menopausia se reduce el gasto energético en reposo, es decir que las calorías que se gastan, al margen de la actividad física, son menores. Esto se debe a

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Alimentación y nutrición. No es lo mismo Son dos conceptos que la mayoría de las veces se utilizan sin diferenciarse, pero lo cierto es que no son sinónimos. Alimentarse se refiere al acto de comer, de llevarse comida a la boca. Tenemos control sobre este ya que decidimos qué comemos, a qué hora, donde lo compramos y cómo lo cocinamos. La nutrición, en cambio, es la manera que tiene nuestro cuerpo de aprovechar los nutrientes que están contenidos en el alimento. La absorción y utilización de estos nutrientes se escapa de nuestro control. Por esto es importante conocer de qué están compuestos los alimentos para alimentarnos de la mejor manera posible. La pirámide de los alimentos, de la alimentación equilibrada La pirámide de los alimentos es una

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