Monthly Archive:: febrero 2014

El reflujo gástrico afecta a muchas personas. Es más, según la Sociedad Española de Patología digestiva, el 7% de los españoles sufre reflujo gástrico. Dicho así puede sonar raro, pero si pasamos a los síntomas quizás si reconocemos el problema: una sensación de ardor desde el estómago hacia la boca (pirosis), constantes eructos o expulsión de gases por la boca y  son comunes las flatulencias. Si tienes alguno de estos síntomas deberías prevenir el desarrollo de la enfermedad. Las causas pueden ser diversas pero todas provocan una disminución en la presión del esfínter esofágico inferior (una especie de anillo que se encuentra entre el esófago y el estómago) provocando la relajación de este y por tanto la aparición de reflujo. Entre las causas más comunes

Read More...

¿Intolerancia o alergia? Aproximadamente el 20 % de la población sufre en algún momento de su vida una reacción adversa a los alimentos. Dada la falsa creencia en la población de que: “un alimento me ha sentado mal, debe ser que tengo alergia y nunca más lo voy a probar”, se refleja la importancia de definir y aclarar los términos. Una Reacción Adversa a los alimentos se define como una reacción desfavorable que se presente tras la ingesta, contacto o inhalación de un alimento o uno de sus componentes.  Como observamos en el esquema, las reacciones adversas se dividen en dos, las tóxicas y no tóxicas. Las reacciones tóxicas son las provocadas por compuestos tóxicos tanto internos como externos. Compuestos tóxicos internos son, por ejemplo,

Read More...