Alergias e intolerancias Archive

¿Intolerancia o alergia? Aproximadamente el 20 % de la población sufre en algún momento de su vida una reacción adversa a los alimentos. Dada la falsa creencia en la población de que: “un alimento me ha sentado mal, debe ser que tengo alergia y nunca más lo voy a probar”, se refleja la importancia de definir y aclarar los términos. Una Reacción Adversa a los alimentos se define como una reacción desfavorable que se presente tras la ingesta, contacto o inhalación de un alimento o uno de sus componentes.  Como observamos en el esquema, las reacciones adversas se dividen en dos, las tóxicas y no tóxicas. Las reacciones tóxicas son las provocadas por compuestos tóxicos tanto internos como externos. Compuestos tóxicos internos son, por ejemplo,

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La migraña es una afección que afecta a la calidad de vida de 3,5 millones de españoles según la SEN (Sociedad Española de Neourología) y que se ha relacionado con la depresión, ansiedad y riesgo cardiovascular. Aunque la predisposición a la migraña tiene un carácter genético, el estrés emocional es el desencadenante de crisis más frecuente, seguido por la alteración del ritmo del sueño, factores dietéticos como el ayuno prolongado, consumo de alcohol o la determinada ingesta de alimentos. Además los anticonceptivos orales pueden ser un factor agravante. Por esto se recomienda llevar un ritmo regular de sueño, practicar ejercicio de manera habitual, huir del estrés y mantener una alimentación equilibrada. No es necesario prohibir una larga lista de alimentos, pero si seguir una dieta

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